Originario di Bellosguardo, Geppino ha sempre respirato l’aroma del sugo cilentano nella casa dei suoi nonni. Fin da piccolo, ha appreso i segreti della cucina tradizionale, dalle sfumature dei sapori alle tecniche di lavorazione delle materie prime locali.
Dopo aver completato gli studi e ottenuto una laurea in Giurisprudenza, ha sentito un forte richiamo dalle sue radici e ha deciso di dedicarsi all’eredità gastronomica e culturale della sua terra.
Attraverso il suo agriturismo, Tenuta Nonno Luigi, situato nel pittoresco borgo di Bellosguardo, Geppino celebra la filosofia della “filiera corta” utilizzando ingredienti stagionali di alta qualità provenienti dal territorio cilentano. La sua passione per la cucina si riflette in ogni piatto, creando un’esperienza culinaria unica che onora la tradizione locale e la Dieta Mediterranea
La sua passione per la cucina cilentana e la sua determinazione nel condividere la ricchezza culinaria e culturale della sua terra natale lo hanno spinto a fondare “Vicceria“.
La storia della Vicceria affonda le radici nel passato del territorio cilentano, quando ogni famiglia contadina aveva un forno per preparare il pane in casa. Il “viccio cilentano” era un’ordinaria delizia: un disco di pasta lievitata, cotto nel forno a legna, che veniva consumato con sale e olio. Grazie alla lievitazione naturale, il viccio poteva essere conservato per diversi giorni, diventando così un pasto portatile per pastori e contadini che lo consumavano durante le loro giornate di lavoro.
Con la Vicceria, Geppino desidera condividere le origini e il patrimonio gastronomico della sua terra con coloro che desiderano sperimentare una nuova esperienza culinaria, un cibo che racconta di storia e tradizione, reinterpretato in combinazioni originali. Le ricette tramandate oralmente dai nonni si uniscono all’evoluzione culinaria delle generazioni successive, unendo passato e futuro in un’unica esperienza gastronomica.
